Monday 29th of May 2023

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consigli per gustare i piatti del terrtorio di Parma e Piacenza

di Ermanno Ghiozzi
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GuidaNanni

Fidenza

 

Lingua

Lingua Lardellata di Maiale Cotta nel Vino e Verdure

Trattoria dell’Alba

Via del Popolo, 31 - Piadena (CR)

Tel. 0375-98539

www.trattoriadellalba.com

chiuso: domenica sera, lunedi

 

Lo chef consiglia:

Tortelli di Patate e Culatello con Sugo di Carne


 

Risotti

Risotto agli Asparagi alla Crema di Formaggi

Ristorante al Gambero

Via Roma, 11 - Calvisano (BS)

 Tel. 030-968009 

chiuso: mercoledì

 

Lo chef consiglia:

Piccione Disossato con Salsa al Rosmarino


 

... e sul lago...

 Sella di Capriolo all’Amarone con Tortino di Zucca, Porri e Cavolo Rosso Stufato

Ristorante Esplanade

Via Lario, 3 - Desenzano del Garda (BS)


Tel. 030-9143361

chiuso: mercoledì

 

Lo chef consiglia: 
Gnocchi di Zucca con Fegato Grasso d’Oca,Radicchio Brasato e Nocciole Tostate


 


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