RINGRAZIAMENTI

Ringrazio tutti i componenti del Comitato Scientifico Assaggiatori che con grande pazienza mi hanno supportato nella ricognizione del territorio gastronomico ed inoltre un ringraziamento particolare per gli amici Maria Pia Bariggi, Daniele Sciandra e Maurizio Benassi, che con tanta disponibilità e notevole competenza mi hanno aiutato in questa “avventura”.

COMITATO SCIENTIFICO ASSAGGIATORI

Giuseppe Bazzini             Corrado Bottarelli 

Leonardo Lanzi               Maurizio Benassi             

Lucia Marocchi               Maurizio Bergonzi           

Enrico Ottolini                Erminia Cassi

Bruno Pichelli                 Angelo Cattani

Maria Grazia Pietralunga   Cosetta Chiusa

Maria Rosa Rangoni         Giorgio Cigala

Giovanni Rota                Maria Grazia De Giovanni

Fabrizio Sbravati             Rita Delgrosso

Daniele Sciandra            Luigi Denti

Romina Sirosi                 Mario Giannini

Giorgio Tanzi Marlotti      Maria Grazia Ghiretti

Emilio Tedeschi             Aurelia Gurduza

Antonella Valesi            Tania Iodice

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