
GuidaNanni
CAPRETTO
Come lo fanno:
Capretto di Roccaverano al curry
Ristorante Villa Maria Luigia
Collecchio (PR)
Via Galaverna, 28
Tel. 0521-805489
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chiuso: mercoledì sera, giovedì
Lo chef consiglia:
Risotto con Quaglia Farcita
CARNE
Come lo fanno:
Carne alla Griglia
Ristorante Parma Rotta
Parma
Strada Langhirano, 158
Tel. 0521 966738
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www.parmarotta.com
chiuso: domenica e lunedì
Lo chef consiglia:
Cannoncino al Prosciutto saltato in padella con Profumi Mediterranei
CARNE DI CAVALLO
Come lo fanno:
Picula di Cavallo
Trattoria La Pireina
Piacenza
Via Borghetto, 137
Tel. 0523 338578
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chiuso: domenica sera e lunedì
Lo chef consiglia:
Stracotto di Asinina con Polenta